-
Кофе в зернах. Почему не молотый?
На вопрос – какой кофе лучше, мы ответим очень коротко. Кофеин – органическое соединение, которое имеет весьма ограниченное время своего жизненного цикла, и после своего высвобождения при помоле (нарушаются молекулярные связи и кофеин обретает свободу, как Добби из Гарри Поттера) дни его (т.е. кофеина) оказываются весьма недолгими… И так, что же делать? Молотый кофе удобнее, но если он дешевый, то…
-
Кофе в турке – Классика натурального кофе
Пожалуй, лучший способ раскрыть все ноты безупречного вкуса и аромата кофейных зерен – это приготовить кофе в турке. Данный вид посуды также часто называют джезвой. Прежде всего обратите внимание на саму турку. Отдавайте предпочтение медным туркам небольшого размера с узким горлышком. Использование именно такого вида сосуда обеспечит наилучший результат. Хорошим вариантом также является керамическая турка. Однако она не столь практична,…
-
О кофе в зёрнах и молотом кофе
Запах свежеобжаренного кофе не спутать ни с чем) И это истина! Даже не открывая упаковки кофе, дом наполняется ароматом, как только кофе переступает порог вашего дома. Так какой же кофе выбрать: кофе в зёрнах или молотый кофе? Свежеобжаренный кофе Здесь рекомендация проста: кофеин в вашем кофе будет оставаться “живым” лишь 3, максимум 4 месяца, при условии правильного хранения свежеобжаренного кофе…