-
Конкурсный отбор на Национальную премию «Бариста года» состоится 16-17 марта 2018 года
Национальная премия «Бариста года» — соревнование среди профессионалов кофейного дела – бариста, которые могут проявить свои навыки и мастерство в приготовлении классических напитков: эспрессо, молочного напитка и кофе, заваренного одним из ручных способов. Выступление каждого участника оценивают профессиональные судьи. Участник, набравший максимальное количество балов признается победителем конкурса. Конкурсный отбор на Национальную премию «Бариста года» проводится в России один раз в год. Его цель — формирование и развитие культурных традиций, связанных с потреблением кофе; содействие развитию профессий, связанных с кофе; выявление лучших бариста в мастерстве приготовления кофе и создание условий для их профессионального и личностного развития; совершенствование мастерства и обмена опытом между кофейными специалистами, работающими в сфере общественного питания и специализированной…
-
Новости экономики
ICO: Мировой экспорт кофе в октябре снизился на 11,4% 01.12.2017 | В октябре 2017 года мировой экспорт кофе составил 8,8 млн. мешков, что на 11,4% меньше, чем в октябре 2016 года, по сравнению с 9,93 млн. мешков, сообщает Международная организация по кофе. Экспорт Арабики и Робусты снизился на 9,9% и 14% соответственно. Среди арабики бразильские Naturals показала наибольшее снижение (-13,4%), за которыми следуют колумбийские мягкие сорта (8%) и другие мягкие (-3,6%). Поставки из Бразилии, Вьетнама и Колумбии — трех крупнейших мировых производителей товара — снизились на 18,3%, 30,3% и 8,7% соответственно. За двенадцать месяцев, закончившихся в октябре 2017 года, экспорт Арабики составил 76,23 миллиона мешков по сравнению с 72,35 миллионами мешков…
-
Производство кофе
Кофейная промышленность — производство натурального кофе. Натуральный кофе: общий обзор рынка Натуральный молотый кофе на первый взгляд может показаться достаточно бесперспективной для производства продукцией: рынок представлен большим ассортиментом, сырье для производства – в любом случае привозное, а иногда даже прошедшее довольно длинную цепь перепродаж, выпускаемый товар занимает не такую уж большую часть сбыта. Однако, изучив вопрос внимательней, можно убедиться, что это совсем не так. [mailpoet_form id=»1″] Ассортимент товаров, относящихся к категории элитных совершенно не влияет на спрос. На сомом деле, в данном случае срабатывает закон перехода количества в соотношение качества и цены: любители натурального кофе прекрасно понимают, что в 90% случаев они переплачивают лишь за известный бренд, а качество кофе…
-
Кофе — ОН или ОНО?
Факт: кофе — среднего рода! Приказ министерства образования, который вступает в силу с 1 сентября, официально разрешает говорить и писать некоторые слова не так, как мы привыкли. Варианты, которые ранее считались ошибочными, станут нормой. Приказ обосновывает свои диспозиции на основе данных, полученных из «четырех современных словарей русского литературного языка». [mailpoet_form id=»1″] Речь идет о “Большом фразеологическом словаре русского языка” Телия, “Словаре ударений русского языка” Резниченко, “Грамматическом словаре русского языка: Словоизменение” Зализняка, а также “Орфографическом словаре русского языка” Букчиной, Сазоновой, Чельцовой. Теперь официально слово «кофе»… Теперь официально слово «кофе» можно будет употреблять и в среднем роде, говорить можно будет не только «по срЕдам», но и «по средАм», не только «договОр», но…
-
Кофе эспрессо — о кофе
О эспрессо, Что это такое!? Кофе – горьковатый бодрящий напиток, который готовят из подвергшихся обжарке зерен кофейного дерева. Существует несколько разновидностей кофе, одна из которых называется эспрессо. Что такое эспрессо Характеристика: Эспрессо — популярный в Португалии и Италии напиток, изготовляемый с помощью пропускания горячей, но не кипящей воды через спрессованную таблетку молотого кофе (само название espresso в переводе с итальянского обозначает «под прессом» или «выдавленный») Еще одна отличительная черта: устойчивая пенка (крема) на поверхности напитка. Толщина этой пенки может достигать нескольких мм, а ее цвет может колебаться от орехового до коричнево-красного… Вкус напитка сочетает несколько оттенков: Некоторая сладость Характерная кофейная горечь Небольшая кислинка Легкая соленость Для приготовления качественного эспрессо необходимо…
-
Элитный кофе Марагоджип Никарагуа
История появления кофе в странах Центральной и Южной Америки имеет схожий сценарий. Контрабанда зерен, удачные эксперименты с саженцами, и в середине 19 века кофе уже занимает весьма заметную нишу в местном сельском хозяйстве. Никарагуа не стало исключением. Пережив множество политический потрясений, в одном страна оставалась верна себе. Кофе здесь продолжают выращивать последние 150 лет. Мировой рынок охотно скупает местные урожаи, чаще всего, для использования в купажах и смесях. Надо отметить растущий интерес покупателей к моносортам из Центральной Америки, вполне справедливый и обоснованный. Кофе из Никарагуа заслуживает и внимания, и подробного знакомства. Особенности никарагуанского производства Первоначально кофейные плантации располагались на тихоокеанской равнине Никарагуа. С тех пор утекло много воды. Постепенно посадки…
-
Натуральный кофе. Арабика Малайзия.
Арабика Малайзия Саравак представляет собой элитный кофе – сорт уникального натурального кофе. Горные плантации кофейных зерен располагаются на склонах Муруд.
-
Натуральный кофе из Лаоса!
Натуральный кофе Арабика Лаос Bolaven от «Coffee Collection» произрастает на склонах Лаосской гряды Болавен. Благодаря уникальному микроклимату зерна кофе обладают полнотой вкуса.
-
Кофе Ява Estate
Индонезийский кофе – это невероятное наслаждение поистине благородным вкусом свежеобжаренного кофе!
-
Полезные ссылки
Это просто полезные ссылки на сайты моих друзей и партнёров: Очень хороший и современный хостинг. Главные его преимущества — безлимитный трафик, удобные и невысокие тарифы, cPanel управления, автоустановка сайтов. Да, и располагается он в UK!) Ещё один ресурс — это студия по разработке и настройке сайтов и лэндинг страниц и СЕО оптимизации и продвижению сайтов и социальных сетей. Coffee Collection Shop — уже известная многим компания элитного свежеобжаренного кофе. Настоятельно рекомендую! Прекраснейшее соотношение цены и качества, которое, кстати, всегда на ПРЕМИУМ уровне! Бывает так, что «здесь и сейчас» необходима срочная помощь психолога. Этот сайт выручит Вас! Онлайн психолог — Юлия Щирская всегда на связи! Более 15 лет практической работы, медицинское…
